Главная — Памятка

Дорогой клиент, благодарим за ваш заказ!

В этой памятке вы найдете:
1. Как хранить сухофрукты и орехи
2. Процесс очищения сухофруктов
3. Если вкус орехов или сухофруктов отличается
4. Почему сублимированное манго (и другие сухофрукты) бывают разными.
5. Вам подарок
6. Наши предложения и контакты

Хранить сухофрукты и орехи желательно при t не выше +22.

Активированные орехи - мы активируем самостоятельно (озонируем, замачиванием и бережно сушим в дегидраторе при t до 50 градусов для сохранения всех витаминов и минералов).
В чем польза озонирования, активации и проращивания:
- Семена, орехи и злаки очищаются от пестицидов, микробов, бактерий и вирусов путем озонирования
-Активируется 75% витаминов и минералов
-В процессе проращивания все питательные вещества активируются под действием ферментов и легче перевариваются организмом. Ростки питательные, отлично насыщают организм, обладают сильнейшими иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
-Активированные орехи и семена хорошо усваиваются организмом, не образуя вздутие живота.
-Бережная сушка сохраняет все полезные вещества и орешки становятся хрустящими, полезными и вкусными . 

Все наши сухофрукты натуральные без добавления сахара и прочих добавок! (сушатся в горах Армении на свежем воздухе).

• Рекомендуем все сухофрукты хранить в холодильнике.
• Финики Суккари Рутаб и Финики Меджул можете хранить в холодильнике (до 1 месяца), в морозильной камере (если планируете хранить длительное время).

Сухофрукты сушатся на солнышке на свежем горном воздухе, не обрабатываются никакой химией, поэтому рекомендуется их просто ополоснуть водой

Простые и натуральные способы очищения:
по желанию замочить в растворе с содой или натурального яблочного уксуса на 5 минут и промыть водой еще раз (примерно 1 ст. л. соды или уксуса на 1 литр воды)
Таким образом сухофрукты станут более мягкими и мясистыми.

Дорогие друзья! Если вкус орехов или сухофруктов кажется вам непривычным не торопитесь списывать это на брак. Вкус и цвет меняются в зависимости от сорта, степени зрелости, способов обработки (активация, сушка, сублимация) и хранения. Например, фундук темнеет после вымачивания и сушки - это естественный процесс для этого ореха, бразильский орех иногда даёт интересную ноту, а сублимированные фрукты и ягоды сильно зависят от сорта и режима сушки.

Объяснение по нутрициологии:

1. Что происходит при активации (замачивании/проращивании)

• Активируются ферменты (липазы, протеазы, амилазы) — они расщепляют крупные молекулы, дают более сладкий и мягкий вкус и меняют текстуру. Одновременно уменьшаются антинутриенты (фитаты), улучшается усвояемость. 
• При замачивании снимается или частично смывается кожура/пигмент — ядро ореха может выглядеть светлее/жёлтым (это нормально, особенно у фундука).

2. Почему фундук может «желиться» внутри после активации

• При набухании меняется структура и светорассеяние ткани — ядро выглядит более жёлтым.

3. Почему бразильский орех имеет специфический вкус? Объясняем:

1. В бразильском орехе много селена, поэтому он имеет достаточно необычный вкус.
2. Нужно помнить, что у всех индивидуальные рецепторы. Бывает такое, что после того, как люди болеют ковидом, меняются вкусовые рецепторы. Если вдруг Вы переболели ковидом, то может быть непривычный вкус ореха, это нормально.

Просим учитывать индивидуальные особенности и не пугаться. Если вас смущает вкус ореха, вы всегда можете написать нам.

4. Почему сублимированное манго (и другие сухофрукты) бывают разными.

- Разные сорта, степень зрелости, технологии предобработки (бланширование, сульфитирование), скорость заморозки и параметры лиофилизации влияют на профиль летучих веществ.
Результат : от «свежего» фруктового до «винного/карамельного» или «тёплого» вкуса.

• Не забывайте про индивидуальность вкусовых рецепторов.
• Важно понимать, что наши сухофрукты будут сильно отличаться яркостью натурального вкуса без сахара, от продукции в массмаркетах.

5. Хранение:

• Орехи: хранить в темном прохладном месте до 22 градусов без попадания солнечных лучей, строго без перепадов температуры (это повлияет на вкус и свойства орехов)
• Сухофрукты: хранить строго в холодильнике (финики, чернослив, курага, красная слива, вяленная хурма, вишня), сухими, в герметичной таре, вдали от света.

Напишите нам в службу заботы и мы обязательно подскажем, как правильно приготовить и хранить продукт:
Телеграм: https://t.me/VkusnoSochno
Макс: https://max.ru/u/f9LHodD0cOJVyAch4otatt--WULdyXasyMdtzniEvA8mzBOvr6D8dDlgZ-4
Макс 2: https://max.ru/u/f9LHodD0cOLtUCcZB8MaHt
GsQilnjrXNIUw1DZfEpM0eNDBi8R9M-vLJI6Y
Почта: Vkusnoisochno@gmail.com

Вас ждет:
1. Сборник из 50+ самых простых рецептов без глютена, яиц и молока, то скорее забирайте по ссылке:
- Вкусная и полезная еда для всей семьи без стресса и долгой готовки
- Рецепты завтраков обедов, ужинов, десертов на любой вкус
- Ссылки на видео с процессом приготовления для помощи
- Ссылки на продукты для готовки
2. Гайд «Питание для молодости, долголетия и здоровья»

6. Наши предложения и контакты
У нас регулярно проходят акции, не пропустите их. Вся актуальная информация на нашем сайте:
https://vkusnoisochno.ru/sale

https://vk.com/vkusnosoochno
(раздел сообщения)

https://max.ru/u/f9LHodD0cOJVyAch4otatt--WULdyXasyMdtzniEvA8mzBOvr6D8dDlgZ-4
(основной)

https://max.ru/u/f9LHodD0cOLtUCcZB8MaHtGs
QilnjrXNIUw1DZfEpM0eNDBi8R9M-vLJI6Y
(дополнительный)

+7 (967) 555-01-97